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Gemüse ist
mehr als ein Nahrungsmittel
Die nachfolgenden
Texte informieren Sie über die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe
und deren Wirkung.
Die Informationen sind den entsprechenden Gemüsearten zugeordnet.
Zusammenstellung: H. C. Scharpf, Hannover
Bohnen
und Erbsen
 Bohnen
und Erbsen senken den Cholesterinspiegel
Saponine
- bioaktive Substanzen in Erbsen, Bohnen und Spinat
Brokkoli
Brokkoli
- reich an Vitaminen, Mineralstoffen
Sulforhaphan
in Brokkoli als Krebshemmstoff gefunden
Kohl
und Brokkoli reduzieren Blasenkrebsrisiko
Kohl
Kohl
und Brokkoli reduzieren Blasenkrebsrisiko
Merrettich
Meerrettich
und Kresse als Antibiotikum
Rettich
hemmt die Krebsentstehung
Möhren
Möhren
sind nicht durch Carotinpillen zu ersetzen
Sellerie
Sellerie
mit Butylphalid gegen Bluthochdruck und Tumore
Spinat
Spinat-
nicht nur wegen des Gehalts an Eisen!
Saponine
- bioaktive Substanzen in Erbsen, Bohnen und Spinat
Tomaten
Tomaten
senken auch das Herzinfarktrisiko
Tomaten
beugen Prostatabeschwerden vor
Tomaten
- geballte Gesundkost
Tomaten,
Lycopin und die Gesundheit
Tomatensaft
steigert Immunsystem
Tomaten
hemmen die Ausbreitung von Prostatakrebs
Zwiebel
Zwiebeln
und Äpfel gegen Lungenkrebs wirksam - wahrscheinlich durch Quercetin
Zwiebeln,
die Breitbandgesundheitshelfer
Sonstiges
Gemüse
ist mehr als ein Nahrungsmittel
Lutein
mindert Risiko für Dickdarmkrebs
Mehr
Carotin in der Nahrung mindert Herzinfarktrisiko
Flavonoide
in Gemüse gegen Herzinfarkt
Karottenextrakt
kann Antibiotika ersetzen.
Herzkreislauferkrankungen
bei Frauen durch hohen Gemüse- und Obstverzehr verringert.
Hoher
Verzehr von gekochtem Gemüse mindert Risiko für rheumatische
Arthritis
Karotinreiches
Obst und Gemüse mindert Brustkrebsrisiko
Gemüse
aus der Familie der Kreuzblütler vermindert das Risiko für Prostatkrebs
besonders stark
Kräuter
und Gemüse gegen Osteoporose?
Carotinoide
hemmen Wachstum von Leukämiezellen
Sind
besondere Carotinoide für die Abnahme des Lungenkrebsrisikos verantwortlich?
Nicht
beirren lassen: Gemüse schützt vor Krebs
Lycopin
erhöht Rüstigkeit im Alter
Hoher
Gemüseverzehr verringert Krebsrisiko
Gesundheitswirkung
auch aus der Vielfalt an Gemüse
Quercetin
hemmt Tumorbildung im Darm
Chlorophyll
in Gemüse hemmt Mutationen
"Take
5" und "FEEL GOOD" in der Schweiz
Gemüse
und Obst verringern das Magenkrebsrisiko
Antioxidantien
in Gemüse könnten Krebsrisiko verringern
Karotine
und krebshemmende Indole in Gemüse und Obst
Unterstützung
der Krebstherapie durch Ernährung mit viel Gemüse
Glucosinolate
als Krebshemmer
Antimutagene
Effekte von Gemüsepreßsäften
Je
mehr Gemüse, desto weniger Lungenkrebs
Antimutagene
Wirkung von gekochtem Gemüse größer?
Allium
- Gemüsearten verringern Magenkrebsrisiko
Flavonoide
in Gemüse sind „bioaktiv“
Wer
viel Gemüse ißt, altert langsamer!
„Five
a day“
„Essen
Sie viel Gemüse und Obst!“
Gemüseextrakte
unterdrücken Krebs
Antioxidantien
in Gemüse gemessen
Krebsblocker
aus Gemüse setzen mehrfach an
Auch
„Ballaststoffe“ sind Bioaktive Substanzen
Brassica-
Stiftung untersucht „chemoprotective Gemüse“
Sekundäre
Pflanzenstoffe aus Gemüse unterdrücken Tumore
140
kg Gemüse pro Person und Jahr!
"Food,
Nutrition and the Prevention of Cancer: A Global Perspective"
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